वैश्विक कृषि क्षेत्र में हलचल: ईरान युद्ध से उर्वरकों की भारी कमी; चीन में सूअर के मांस की कीमतें 16 साल के निचले स्तर पर

अंतरराष्ट्रीय कृषि बाजार आज, 27 मार्च, 2026 को अत्यधिक अस्थिरता का सामना कर रहा है, क्योंकि पश्चिम एशिया में चल रहे संघर्ष (ईरान युद्ध) ने हॉर्मुज जलडमरूमध्य को प्रभावी रूप से पंगु बना दिया है। यह संकीर्ण जलमार्ग आमतौर पर दुनिया के उर्वरक व्यापार का लगभग 30% हिस्सा संभालता है, और इसके बंद होने से पोषक तत्वों के लिए वैश्विक स्तर पर होड़ मच गई है। इंटरनेशनल फूड पॉलिसी रिसर्च इंस्टीट्यूट के अनुसार, हालांकि उर्वरक की कीमतें अभी भी 2022 के शिखर से नीचे हैं, लेकिन वर्तमान अनाज की कीमतें बहुत कम हैं, जिससे किसानों का मुनाफा काफी कम हो गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह "मार्जिन स्क्वीज़" किसानों को रोपण की योजनाओं में बदलाव करने के लिए मजबूर कर रहा है; कई मिडवेस्ट किसान 2026/27 चक्र के लिए उर्वरक-गहन मक्के के बजाय सोयाबीन की ओर रुख कर रहे हैं।

चीन में, जो दुनिया का सबसे बड़ा पॉर्क बाजार है, स्थिति आज एक नाजुक मोड़ पर पहुंच गई है। सूअर पालक किसानों को वर्तमान में प्रति सूअर 350 से 500 युआन का नुकसान हो रहा है। इसका कारण चारे की कीमतों (सोयाबीन मील और मक्का) में इस महीने 7% की भारी वृद्धि है (मध्य पूर्व तनाव के कारण), जबकि दूसरी ओर घरेलू पॉर्क की कीमतें अधिक आपूर्ति के कारण 16 वर्षों में अपने सबसे निचले स्तर पर आ गई हैं। राबोबैंक के विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जब तक चीनी सरकार झुंड के आकार को कम करने के लिए आक्रामक रूप से हस्तक्षेप नहीं करती, तब तक गर्मियों तक उद्योग को व्यापक दिवालियेपन का सामना करना पड़ सकता है।

यूनाइटेड किंगडम (यूके) एक साथ अपने स्वयं के नियामक और आर्थिक संक्रमण से गुजर रहा है। आज, यूके सरकार ने इन वैश्विक झटकों के खिलाफ घरेलू उत्पादकों को मजबूती प्रदान करने के लिए 70 मिलियन पाउंड के 'फार्मिंग इनोवेशन फंड' की पुष्टि की। हालांकि, तनाव अभी भी बना हुआ है क्योंकि नेशनल फार्मर्स यूनियन (NFU) कृषि-खाद्य आयात पर सख्त "कोर मानकों" के लिए प्रयास जारी रखे हुए है, ताकि ब्रिटिश किसानों को विदेशों से सस्ते और कम मानक वाले माल से नुकसान न हो। इसके अलावा, यूके के किसान 6 अप्रैल, 2026 से बदलने वाले नए कृषि संपत्ति राहत (APR) नियमों के लिए तैयार हो रहे हैं, जो 2.5 मिलियन पाउंड से अधिक मूल्य के खेतों के उत्तराधिकार को प्रभावित करेंगे।

रूस में, कृषि मंत्रालय ने आधिकारिक तौर पर आज (25 से 31 मार्च, 2026) से गेहूं और मेसलिन पर निर्यात शुल्क बढ़ा दिया है। यह शुल्क 140.9 RUB से बढ़कर 515.6 RUB प्रति टन हो गया है। यह कदम रूसी अनाज की बढ़ती वैश्विक मांग के बावजूद घरेलू रोटी (bread) की कीमतों को स्थिर करने के लिए उठाया गया है। इस बीच, इजरायल तकनीक के माध्यम से दीर्घकालिक अस्तित्व पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, और इलियट में "सी द फ्यूचर 2026" सम्मेलन की मेजबानी कर रहा है। यह शिखर सम्मेलन समुद्री कृषि और 'डेजर्ट-टेक' को क्षेत्रीय व्यवधान और जलवायु परिवर्तन के युग में राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के एकमात्र व्यवहार्य समाधान के रूप में प्रदर्शित कर रहा है।

कनाडा के लिए, प्रधानमंत्री मार्क कार्नी द्वारा बीजिंग के उच्च-स्तरीय व्यापार मिशन के समापन के बाद ध्यान बाजार के अस्तित्व पर है। कनाडाई अनाज उत्पादक व्यापार तनाव में अस्थायी कमी का स्वागत कर रहे हैं, जिससे कैनोला और दालों के लिए अनुमानित पहुंच बहाल हो सकती है। हालांकि, प्रेयरी में कृषि भूमि की कीमतें बढ़ने और ऊर्जा लागत बढ़ने के साथ, कनाडाई उत्पादकों से आग्रह किया जा रहा है कि वे किसी भी एक भू-राजनीतिक गुट पर अपनी निर्भरता कम करने के लिए नए लॉन्च किए गए 75 मिलियन डॉलर के 'मार्केट डाइवर्सिफिकेशन प्रोग्राम' का उपयोग करें।