भीषण गर्मी से बचाएं पत्तेदार सब्जियां! झुलसने और मुरझाने से फसल की सुरक्षा के लिए विशेषज्ञों के खास टिप्स

22 अप्रैल 2026 तक, महाराष्ट्र में सब्जी उत्पादकों के लिए चिलचिलाती गर्मी एक बड़ी चुनौती बन गई है। उच्च तापमान न केवल पालक, मेथी और धनिया जैसी फसलों की पत्तियों को सुखा रहा है, बल्कि इससे जड़ों में नमी की कमी और पौधों का विकास रुकने जैसी समस्याएं भी हो रही हैं। इस नुकसान को कम करने के लिए महात्मा फुले कृषि विश्वविद्यालय (MPKV) के सब्जी अनुसंधान केंद्र ने किसानों के लिए एक विस्तृत प्रबंधन गाइड जारी की है।

1. स्मार्ट सिंचाई और मिस्ट कूलिंग तेजी से होने वाले वाष्पीकरण के कारण पारंपरिक सिंचाई अक्सर भीषण गर्मी में अपर्याप्त होती है। किसानों को सलाह दी जाती है कि वे सुबह जल्दी या देर शाम को हल्की लेकिन बार-बार सिंचाई करें। शाम को पत्तियों पर पानी का हल्का छिड़काव करने से पौधों का तापमान काफी कम हो जाता है और वे ताजा बने रहते हैं।

2. छाया और भौतिक सुरक्षा सीधी सौर विकिरण को रोकने के लिए 50% से 70% शेडनेट (हरी जाली) के उपयोग की अत्यधिक सिफारिश की जाती है। छोटे किसान जो शेडनेट नहीं खरीद सकते, वे दोपहर की छाया प्रदान करने के लिए स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, जिससे फसल की बनावट और रंग को खराब होने से बचाया जा सकता है।

3. गर्मी प्रतिरोध के लिए पोषण प्रबंधन गोबर की खाद या वर्मीकम्पोस्ट के उपयोग से मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ बढ़ाने से जमीन लंबे समय तक नमी बनाए रखती है। पोटेशियम और अमीनो एसिड युक्त तरल उर्वरकों का उपयोग गर्मी के तनाव को सहने की फसल की क्षमता को मजबूत कर सकता है। हालांकि, किसानों को दिन के सबसे गर्म समय में भारी उर्वरक डालने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ें जल सकती हैं।

4. तुड़ाई के बाद का संरक्षण सब्जियों को धूप के संपर्क में आने पर तुरंत मुरझाने से बचाने के लिए उनकी तुड़ाई केवल सुबह या शाम के ठंडे घंटों में की जानी चाहिए। तुड़ाई के बाद, उपज को ठंडे, छायादार क्षेत्र में रखना या गीली बोरी का उपयोग करना आवश्यक है ताकि बाजार पहुंचने तक ताजगी बनी रहे। इन सरल लेकिन प्रभावी कदमों का पालन करके, किसान यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनकी पत्तेदार सब्जियां अपने पोषक मूल्य को बनाए रखें और गर्मी के बाजार में बेहतर दाम प्राप्त करें।