पालघर में नवाचार: 'पेटेंटेड' ग्रेविटी-असिस्टेड सोलर ड्रायर ने किसानों के लिए फलों को सुखाने की दक्षता को किया तीन गुना

पालघर के तटीय जिले, विशेष रूप से बोर्डी (दहानू) में, दो युवा नवप्रवर्तकों—मैकेनिकल इंजीनियर निनाद पाटिल और एमबीए स्नातक निमिष राउत—ने कटाई के बाद की एक बड़ी चुनौती का समाधान किया है। पालघर में लगभग 11,000 एकड़ में चीकू की खेती होती है, लेकिन प्राकृतिक गिरावट के कारण रोजाना लगभग 100 से 165 टन फल बर्बाद हो जाते हैं। स्थानीय महिलाओं द्वारा पारंपरिक रूप से धूप में सुखाने में अक्सर 12 दिन लग जाते हैं और इसमें धूल, कीड़ों और पोषक तत्वों के नुकसान का खतरा रहता है। इसे हल करने के लिए, इस जोड़ी ने 'ग्रेविटी-असिस्टेड सोलर एनर्जी फूड प्रिजर्वेशन सिस्टम' विकसित किया, जिसे जनवरी 2026 में आधिकारिक पेटेंट प्राप्त हुआ।

यह तकनीक कृषि नवाचार (Agricultural Innovation) में एक बड़ी सफलता है। अधिकांश सोलर ड्रायर ऊपर से कंडक्शन, रेडिएशन और कन्वेक्शन पर निर्भर करते हैं, जिससे चीकू और केले जैसे उच्च-नमी वाले फलों के निचले हिस्से में नमी फंसी रह जाती है। निनाद के डिजाइन में सूक्ष्म उभारों वाली एक विशेष 'ड्राइंग प्लेट' का उपयोग किया गया है जो फल के नीचे हवा के छोटे पॉकेट बनाती है। इसके अलावा, प्लेटों को 15 से 20 डिग्री के कोण पर झुकाया गया है, जिससे गुरुत्वाकर्षण नमी को फल की सतह से दूर खींच लेता है। ये प्लेटें 20-25 मिमी मोटी हैं और एक ऊष्मा-धारक ठोस पदार्थ से भरी हुई हैं, जिससे मशीन पारंपरिक ड्रायर की तुलना में 20-25% अधिक गर्मी रोक सकती है और सूर्यास्त के बाद भी प्रक्रिया जारी रख सकती है।

इस प्रणाली का परीक्षण पहले ही 50 से अधिक प्रकार के फलों, सब्जियों और मछलियों पर किया जा चुका है। इसकी एक उल्लेखनीय सफलता 'सुकेली' (सूखे केले) का उत्पादन है, जिसमें आमतौर पर सीधी धूप में 14-15 दिन लगते हैं, लेकिन इस पेटेंट प्रणाली का उपयोग करके यह केवल 3-4 दिनों में पूरा हो जाता है। स्वाद और रंग को प्रभावित करने वाली हानिकारक यूवी (UV) और इन्फ्रारेड किरणों से उत्पाद को बचाने के लिए ड्रायर पर एक विशेष फिल्म लगाई गई है, जिससे गर्मी का स्थानांतरण सुरक्षित और प्रभावी बना रहता है।

इन नवप्रवर्तकों ने दो व्यावसायिक मॉडल लॉन्च किए हैं: 2x1 मीटर की इकाई की कीमत ₹33,000 और 1x1 मीटर की इकाई की कीमत ₹18,000 (प्लस टैक्स) है। पेटेंट प्राप्त करने के केवल दो महीनों में, पांच राज्यों के 70 से अधिक किसानों ने इस तकनीक को अपनाया है। मशीनरी के अलावा, परिवार ने 'ऑरा ग्रीन' ब्रांड नाम के तहत 'रुवान फूडटेक' की स्थापना की है, जो चीकू पाउडर, अचार, चॉकलेट और सहजन पाउडर जैसे 20 से अधिक मूल्य वर्धित उत्पादों का उत्पादन कर रही है।

किसान समुदाय के लिए, निर्जलीकरण की गति में यह 3 गुना वृद्धि का मतलब है कटाई के बाद के नुकसान में भारी कमी और मूल्यवर्धन के माध्यम से उच्च आय। रेशे, पोषक तत्वों और प्राकृतिक रंग को संरक्षित करके, यह तकनीक महाराष्ट्र और उससे आगे के जलवायु-संवेदनशील किसानों के लिए एक स्थायी समाधान प्रदान करती है।